Salutiamoci di agosto: PESCHE

 (illustrazione di Cobrizo) Che soddisfazione! Oltre 60 ricette dolci e salati con le Pesche. (Qui c'è il PDF.)Ammetto che pensavo che avremmo partecipato solo noi 4 quarti della mela,invece voi con la vostra voglia di creare e provare mi avete dimostrato il contrario!!Lo so che è difficile, che è impegnativo ma è anche molto interessante, stimolante e molto creativo.Ringrazio tutte della partecipazione e spero che continuerete a seguire...

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Le alghe, queste sconosciute.

A settembre Salutiamoci parla di alghe (oltre che di sardine ed alici). Non quelle che avete trovato quest'estate sulla battigia o quelle contenute nelle creme anticellulite... ma alghe da mangiare, anche se in piccole dosi. Su, su, non arricciate il naso, che vi vedo. :-) Non son cose tanto assurde, eh! Molte donne ai fornelli fanno salti mortali per accaparrarsi la fava tonka, il sommacco, lo zaʿtar o rianimare la pasta madre, ma sono...

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Alici, sardine e alghe

ALICI (ACCIUGHE) E SARDINE Il pesce azzurro contiene acidi grassi (Omega-3) che aiutano a prevenire infarti e patologie cardiovascolari, nel controllo dell'ipertensione, di colesterolo e trigliceridi, a prevenire placche aterosclerotiche. E' antinfiammatorio e antitrombotico. Contiene anche proteine nobili, sali minerali come fosforo, magnesio, potassio, ferro, selenio, calcio, iodio e rame, vitamine del gruppo B, vitamina D e A. L'alice (o acciuga)...

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