Stagionalità di agosto

LA SPESA DI AGOSTO Ortaggi: aglio, barbabietole, bietole,  carote, cavoli, cetrioli, cicorie, cipolle, coste, daikon, erbette, fagioli, fagiolini,  fiori di zucca, indivia, lattuga, melanzane, peperoni, pomodori, porri,  rapanelli, rape, rucola, scalogni, sedano, spinaci, taccole, valerianella, zucche, zucchine. Frutta: angurie,fichi, fragole, lamponi, mele, meloni,  mirtilli, more, pere, pesche, susine, ribes, uva...

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La raccolta del Peperone

Con questo post, siamo arrivati alla fine del mese di luglio con Salutiamoci: una deliziosa avventura culinaria dedicata al peperone. Ringrazio tutti gli amici e le amiche che hanno condiviso con noi le loro ricette: io le proverò tutte, perché siete stati davvero fonte di ispirazione! (illustrazione di Roberta Cobrizo) Dal caldo della playa, vi mando i miei saluti, pubblico la raccolta con le ricette del mese che trovate in...

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I frutti di bosco: mirtilli, lamponi, more e ribes

Eccoli: piccoli, buoni, colorati e golosi. Da soli racchiudono la perfezione, così buoni da bastare da come dessert e perfetti come ingredienti per rendere prezioso qualsiasi piatto, sia dolce che salato. Così golosi da desiderarli tutto l'anno sulla nostra tavola, sono in questo periodo dell'anno nel pieno della loro maturazione e se si è fortunati è possibile anche raccoglierli in natura oppure coltivarli facilmente nei nostri giardini. "Lamponi,...

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