Panna di soia homemade? Provare per credere.

Cari amici, oggi vogliamo mostrarvi una ricetta che tutti i consumatori di panna di soia dovrebbero provare. La proposta viene dalla nostra amica Broccolo & Carota che ci mostra, con dovizia di dettagli e con grande cura nei pensieri, quanto sia facile e soddisfacente farsi la PANNA DI SOIA in CASA! Perché? "Diversi sono i motivi: il primo, il più evidente, è che il costo del prodotto industriale è di molto superiore a quello autoprodotto. Il...

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SALUTIAMOCI DI GIUGNO: IL TOFU

 (illustrazione di Roberta Cobrizo) Una raccolta di Salutiamoci è sempre entusiasmante e coinvolgente. Sono stata felice di aprire il secondo anno ospitando una raccolta così ricca come quella del tofu. Tante ricette e tante idee golose per imparare ad apprezzare questo ingrediente. Grazie a tutti per la partecipazione Lo di Galline2ndlife ******** BURRO DI TOFU ****** TOFUMINI SOTT'OLIO ****** CUBETTI DI TOFU...

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Salutiamoci di Luglio: il Peperone!

Diverse fonti storiche lo raccontano originario del Brasile o della Giamaica; fu certamente usato per l’alimentazione degli Almechi, fra il V ed il I secolo a. C. nel Golfo del Messico. "Sembra che il primo occidentale che conobbe sulla lingua il sapore piccante del peperone fu il medico della seconda spedizione di Colombo, Diego Alvaro Chanca, che lo usò come condimento nel 1494: il peperone, quindi, arrivò in Europa stivato nelle caravelle...

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