Polvere magica di agrumi

A Salutiamoci è tempo di Agrumi ed è il momento buono per ingentilire ed impreziosire le nostre creazioni con un ingrediente versatile. Ma di chi stiamo parlando? Ma di lei, la polvere magica di agrumi.  Un’idea deliziosa per riciclare le bucce degli agrumi e per salvarle da un irriconoscente abbandono nel sacchetto dell'umido. Ingredienti: bucce di limoni, arance, mandarini, cedri, chinotti, pompelmi, bergamotti, mandarini cinesi, … BIOLOGICI...

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La raccolta dei Cavoli

Primo post dell’anno.. ma iniziamolo concludendo qualcosa dell’anno appena finito, qualcosa di bello, che mi ha dato tanto, che per una miriade di impegni non sono riuscita a seguire bene come avrei voluto ma che ha lasciato il segno. Sto parlando di Salutiamoci! che a dicembre, il mese del cavolo, ho ospitato nella mia tana. Vorrei ringraziare di cuore Brii, la mia bravissima tutor che in questo mese mi ha sopportata...

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La stagionalità di gennaio

LA SPESA DI GENNAIO. Ortaggi: barbabietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, catalogna, cavolfiore, cavoli, cavoli cappuccio, cavolini di Bruxelles, cavoli verza, cicoria, cime di rapa, cipolle, finocchi, indivia, lattuga, porri, radicchio rosso, rape, scorzonera, sedano, valerianella, zucche. Frutta: arance, cedri, limoni, mandarini, mele, pere Mangiare cibo di stagione è una scelta importante per la nostra salute e per la...

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Gli agrumi

foto di Katiuscia di GiroVegando in Cucina Nel culmine dell'inverno ci manca il sole? Allora andiamo a cercare la sua energia e la sua luminosità nei frutti più colorati di questa stagione.  Sappiamo tutti che gli agrumi sono ricchi di vitamina C e per questo aiutano quando si è raffreddati o influenzati. Oltre a dare vigore al nostro sistema immunitario la vitamina C è fondamentale per la sintesi del collagene. Senza vitamina...

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