..per pensare e per scegliere

«Mediamente quello che diamo da mangiare ai nostri malati negli ospedali è il peggio del peggio. Io ritengo che non gli fa bene, ma sa... noi vogliamo bene ai nostri malati, vogliamo che tornino da noi... (sorriso sarcastico).  Mettiamola così. Se noi ci ammaliamo, aumenta il PIL, c'è crescita, diminuisce lo SPREAD. La sanità è la più grande industria nazionale, ricordava il prof. Monti. Non c'è un interesse economico nei confronti...

Leggi tutto

Senza glutine al naturale: quinoa

Foto di Stefania Oliveri di Cardamomo&co Da questo mese, ci sono anche io! Perché? Perché, comunque, chi è celiaco e si interessa di cibo, prima o poi comincia anche a capire che quello che ha mangiato fino a quel momento non era proprio salutare… Così, da quando sono celiaca ho scoperto un sacco di cose e informazioni sul cibo di cui non avevo mai sentito parlare, così come ho scoperto degli alimenti che mi erano del tutto ignoti. La...

Leggi tutto

Mangiar con gli occhi!

Oggi abbiamo il grande piacere di ospitare Il Mondo di Cì, con un post ricco di felicità e di grandi soddisfazioni per voi e per i vostri cuccioli d'uomo! "Con immensa gioia ho accettato l'invito a scrivere per Salutiamoci che mi è stato rivolto dalle organizzatrici, vi parlerò di cibo che si mangia con gli occhi, con attenzione particolare a quelli attentissimi che osservano il mondo ad altezza metro, cercando di offrire loro sempre piatti...

Leggi tutto

LA SPESA DI STAGIONE A MARZO

LA SPESA DI MARZO immagine di Morguefile Ortaggi: asparagi, broccoli, carciofi, cardi, carote, catalogna, cavolfiore, cavoli cappuccio, cavoli verza, cavolini di Bruxelles, cicoria, cime di rapa, cipolle, crescione, erbette, finocchi, funghi, indivia, lattuga, patate dolci, porri, rape, rosmarino, rucola, scalogni, sedano rapa, spinaci,  scorzonera, sedano, topinambur, tartufi, valerianella. Frutta: alchechengi, arance,...

Leggi tutto

La raccolta del RADICCHIO rosso

Partecipare ed ospitare il gioco di Salutiamoci è stato impegnativo, ma in definitiva è qualcosa che rifarei mille volte! Vedere le vostre ricette proposte appositamente è stata una bella soddisfazione. E' stato un vero piacere vedere tanto interesse riguardo ad una sana e consapevole alimentazione!Proprio per questo non è stato affatto un compito facile scegliere solo 8 tra tutte le ricette che mi avete mandato, ma ecco le ricette che mi...

Leggi tutto

La quinoa

foto di Katy di GiroVegando in Cucina Per tutto il mese di marzo a Salutiamoci gusteremo la Quinoa!  La Quinoa è un cereale non cereale, come l‘amaranto, è un alimento ricco di fibre e minerali, come fosforo, magnesio, ferro e zinco ed è anche un’ottima fonte di proteine vegetali. Infine è naturalmente priva di glutine. Come ci ricorda Daria, del blog Gocce D'Aria, che ospiterà le ricette a base di quinoa per tutto il mese, la quinoa...

Leggi tutto